Как сохранить на зиму вкусовые качества вареной кукурузы

Перед тем как выйти на пробежку, жена достала размораживаться из морозилки замороженные початки кукурузы, которыми угостили нас на прошлой неделе родители. Думали, что вкусовые качества у кукурузы, замороженной в морозилке, будут не такие как у свежих плодов. Однако, когда кукуруза была сварена и готова к употреблению, её вкусовые качества ничем не уступали сваренной кукурузе сорванной непосредственно перед варкой.

Оказывается, чтобы вкусовые качества кукурузы сохранились при заморозке, её необходимо в течение десяти минут отварить или обдать кипятком на 10-20 секунд, после чего сразу охладить в холодной воде и дать обсохнуть на полотенце. В таком случае вкусовые качества кукурузы замороженной на зиму потеряны не будут.

Зимой же, остается только достать початки из морозилки, разморозить их в течение пары часов и, уложив в кастрюлю поставить вариться на огонь. После того как вода закипит, засекаем тридцать минут и по их истечении сливаем воду.

Дальше кто как любит, можно есть совсем горячую кукурузу, предварительно посолив её или смазав сливочным маслом или чуток подождать, когда кукуруза остынет и уже тогда наслаждаться её вкусом.