Печеночные биточки
Для приготовления печёночных биточков понадобится 500 грамм говяжьей печени, которую промываем и нарезаем небольшими кусочками. После чего, в тарелку с печенью необходимо залить стакан молока.
Печень говяжья
Помимо говяжьей печени, в печёночные биточки добавляют грибы, которых нам понадобится 300 грамм, 2 головки репчатого лука и 2 моркови.
300 грамм шампиньонов
Две головки лука и 2 моркови
Все перечисленные выше ингредиенты пропускаем через мясорубку, предварительно слив молоко из тарелки с печенью.
Подготовленные ингредиенты
В получившийся фарш добавляем две столовых ложки муки и одно яйцо. Перемешиваем содержимое и добавляем соль с перцем по вкусу.
Мука и яйцо
Печёночный фарш
В сковороду, с заранее разогретым подсолнечным маслом, выкладываем ложкой фарш и обжариваем печеночные биточки с обеих сторон.
Обжариваем биточки в масле
Печеночных биточков получается много, их можно есть как с гарниром, так и просто с маринованными огурчиками и зеленью.
Печёночные биточки с маринованными огурчиками
На этом всё, наслаждаемся печеночными биточками и повышаем уровень гемоглобина в крови.
Приятного всем аппетита!
Journal information