Фаршированный перец
Обожаю фаршированный перец, поэтом публикую его фотографию и способ приготовления в журнале ;)
Для приготовления фаршированного перца нам понадобится пол кило свиного фарша, стакан риса, две средних размеров луковицы, морковь, пол литра томатного сока, парочка зубчиков чеснока, штук десять сладкого перца, свежая зелень, растительное масло, лавровый лист, черный перец и соль.
Фаршированный перец
Итак, приступим
Промываем холодной водой рис. Заливаем двумя стаканами воды и варим. По готовности даем остыть. После чего, остывший рис перемешиваем с мясным фаршем, солим по вкусу и перчим. Смешав рис с мясом, отставляем в сторонку и чистим лук. Мелко нарезанный лук обжариваем в растительном масле, а сами в это время натираем на терке морковь. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем морковь и тушим до готовности, не забывая помешивать. Затем заливаем томатным соком и тушим ещё минут восемь. Пока тушится лук с морковью в томатном соке, обрезаем хвостики перцев и удаляем семена. Добавляем в смесь мяса смешанного с рисом, пол стакана тушеной подливы. Параллельно кипятим полтора литра воды, в которую добавим щепотку соли. Затем берём кастрюлю и укладываем в неё нафаршированный перец, добавляем оставшуюся подливу и заливаем водой. Тушим до готовности от 30 до 50 минут. За 15 минут до готовности добавляем лавровый лист и измельченный чеснок. Подавать можно как с подливой, в которой варили, так и без неё. Приятного аппетита!
Для приготовления фаршированного перца нам понадобится пол кило свиного фарша, стакан риса, две средних размеров луковицы, морковь, пол литра томатного сока, парочка зубчиков чеснока, штук десять сладкого перца, свежая зелень, растительное масло, лавровый лист, черный перец и соль.
Фаршированный перец
Итак, приступим
Промываем холодной водой рис. Заливаем двумя стаканами воды и варим. По готовности даем остыть. После чего, остывший рис перемешиваем с мясным фаршем, солим по вкусу и перчим. Смешав рис с мясом, отставляем в сторонку и чистим лук. Мелко нарезанный лук обжариваем в растительном масле, а сами в это время натираем на терке морковь. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем морковь и тушим до готовности, не забывая помешивать. Затем заливаем томатным соком и тушим ещё минут восемь. Пока тушится лук с морковью в томатном соке, обрезаем хвостики перцев и удаляем семена. Добавляем в смесь мяса смешанного с рисом, пол стакана тушеной подливы. Параллельно кипятим полтора литра воды, в которую добавим щепотку соли. Затем берём кастрюлю и укладываем в неё нафаршированный перец, добавляем оставшуюся подливу и заливаем водой. Тушим до готовности от 30 до 50 минут. За 15 минут до готовности добавляем лавровый лист и измельченный чеснок. Подавать можно как с подливой, в которой варили, так и без неё. Приятного аппетита!